2018年全球果仁销售和应用强劲增长

28 Mar 2019

2018年澳洲坚果全球产量为22.4万吨(带壳,3.5%含水量),较2017年增长20%。

初步预期2019年总体增长保守估计增幅为2%至5%左右。预估中国将实现最大增幅,成为全球第四大坚果生产国。初步预期南非产量将增长3.5%,主要是由于新种植的作物进入生产。

2019年澳洲坚果的产量预计将达到49900吨(带壳,3.5%含水量),比2018年创纪录的49300吨(带壳,3.5%含水量)略有增加。

需求

2018年,主要市场对澳洲坚果的需求保持增长,同比增长逾2600吨,增幅12%,总需求超过2.4万吨。

其中美国使用澳洲坚果总量增幅最大,约为1万吨,较上年增加1000吨。第二大地区是欧洲,接近6400吨进口量,其次是澳大利亚,为3999吨。

澳洲坚果销至美国、欧盟、日本、韩国、台湾等主要市场的进口总额 澳洲生坚果销往国内市场

澳洲地区销售情况

澳大利亚的整体果仁销量显著增长了20%,并呈现出全面增长的趋势。澳大利亚市场达到了一个里程碑,接近4000吨,同比增长25%。对亚洲的总销量增长39%,至4,300吨,对欧洲的果仁销量增长38%,至1,600吨。亚洲和澳大利亚加起来占澳大利亚果仁总销量的70%多一点。

随着澳洲坚果果仁销量的增长,带壳澳洲坚果的销量下降了24%,很大程度上是由于澳大利亚瞄准了果仁市场,同时来自中国和南非的带壳产品增加了。

1 - 12月澳洲坚果销量(吨)
2018年1月- 12月 澳洲坚果销售额(%)市场营销

2019年,澳洲产业将继续专注于拉动对澳洲坚果的需求。本月早些时候,《消费者洞察》(consumer insights)研究发布了一项针对冰淇淋类别的新研究结果,今年晚些时候将进行更具体的分类研究,第二届澳洲坚果创新挑战赛的结果将在未来几周公布。

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